Tableau de bord

😊Les adolescents transforment un magasin d'alcools en un marchĂ© alimentaire indispensable en choisissant la meilleure façon de servir Chicago

De l'obscuritĂ© vient la lumiĂšre. Du dĂ©sespoir vient l'espoir. De la passion vient le changement. Dans le sillage des manifestations raciales turbulentes dans le Midwest amĂ©ricain, un groupe d’adolescents du quartier Austin de Chicago cherchaient un moyen d’élever leur communautĂ© marginalisĂ©e de West Side - et ils l’ont trouvĂ©.

«Avec un peu d'aide de leurs amis», un groupe galvanisé de jeunes entrepreneurs a transformé un magasin d'alcool vidé en Austin Harvest, un marché alimentaire éphémÚre pour offrir des alternatives alimentaires saines à leur quartier mal desservi.

La genĂšse du projet a commencĂ© avec des cercles d'Ă©coute animĂ©s par By the Hand Club for Kids. «Ce que j’ai entendu, c’est que les Ă©tudiants voulaient prendre toutes ces Ă©motions brutes et puissantes et les transformer en quelque chose de bien, et faire quelque chose du point de vue de la justice sociale», a dĂ©clarĂ© la directrice gĂ©nĂ©rale du groupe, Donnita Travis, au Book Club Chicago.

L'un des problÚmes les plus urgents pour les enfants était le manque d'options alimentaires saines dans la région; le résultat d'années de négligence systémique et de racisme.

Read more...

Pour des rĂ©gions comme Austin, classĂ©es comme «dĂ©serts alimentaires», les produits d'Ă©picerie et les produits frais sont difficiles Ă  trouver, mĂȘme dans les meilleurs moments. La situation s'est aggravĂ©e lorsque plusieurs Ă©piceries de la rĂ©gion ont Ă©tĂ© contraintes de fermer temporairement aprĂšs avoir Ă©tĂ© pillĂ©es.

Dans un rayon d'un demi-mile, Austin Harvest a depuis pris vie, oĂč il y avait autrefois une douzaine de magasins d'alcool, mais seulement deux marchĂ©s alimentaires.

«La nourriture est une nécessité de base», a déclaré Azariah Baker, un adolescent qui travaillait pour Austin Harvest depuis sa création, «mais c'est aussi une nécessité de base à laquelle nous n'avons pas accÚs.»

Lorsque la discussion s'est tournée vers l'idée de réaffecter l'une des propriétés pillées en une ressource communautaire indispensable, «les enfants ont pris l'idée et l'ont suivie», a déclaré Travis.

Le projet a reçu le soutien enthousiaste d'un certain nombre d'athlÚtes professionnels. L'ancien secondeur des Chicago Bears, Sam Acho, a mené la charge. "Prendre soins des personnes. Il est temps pour les gens de se présenter. Je pense que notre monde a changé », a déclaré Acho à BCC. "Donc, pour que nous puissions nous réunir et dire que nous allons mener ce changement, cela signifie quelque chose."

Parmi les autres athlÚtes qui ont contribué à la cause, mentionnons Jonathan Toews des Blackhawks, le quart-arriÚre des Bears Mitch Trubisky des Bears, le lanceur des White Sox Lucas Giolito, le voltigeur des Cubs Jason Heyward et le joueur de premier but des Cardinals de St. Louis Paul Goldschmidt. Ensemble, ils ont collecté 500 000 $ en capital de démarrage pour lancer le projet.

Alors que By the Hand a fait appel Ă  des architectes et Ă  des experts en stratĂ©gie de marque, la vision d'Austin Harvest a Ă©tĂ© façonnĂ©e et mise en Ɠuvre par ses jeunes participants. "Nous avons Ă©tĂ© complĂštement dans les coulisses", a dĂ©clarĂ© Baker. «Nous avons discutĂ© de la façon dont nous voulons montrer notre marchĂ©, oĂč nous voulons que notre marchĂ© soit, ce que nous vendons, Ă  quoi nous ressemblons. C'est qui le dirige.

En adoptant un «apprendre Ă  quelqu'un Ă  pĂȘcher plutĂŽt que de donner Ă  quelqu'un une approche de pĂȘche», The Hatchery Chicago a Ă©galement proposĂ© des leçons pratiques sur les compĂ©tences commerciales du monde rĂ©el, y compris les licences et le service client, ainsi qu'un programme de parcours culinaires visant Ă  aider les adolescents intĂ©ressĂ©s travaillent vers des carriĂšres dans l'industrie alimentaire.

«C'est une véritable opportunité d'entrepreneuriat pour eux», a noté Travis, «mais aussi une opportunité pour eux de rendre justice alimentaire dans notre quartier.

Austin Harvest, officiellement ouvert le 24 août, devrait durer 12 semaines. Les heures d'ouverture sont le lundi, mercredi et vendredi de 15 h à 18 h.

Read more...