Tableau de bord

🍫😋🎂 𝕽𝖊𝖈𝖊𝖙𝖙𝖊 𝖋𝖆𝖈𝖎𝖑𝖊 : La MEILLEURE recette de GÂTEAU au CHOCOLAT au monde !!!

La meilleure recette de gâteau au chocolat qui soit RAPIDE, FACILE et DÉLICIEUSE!

Avec des options sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs!

Avec une bouchée de ce gâteau au chocolat décadent et moelleux avec du glaçage au chocolat, Tout le monde va l'adorer.

Voici une autre grande chose à propos de cette recette.

La pâte à gâteau peut vraiment être faite dans un bol sans l'utilisation d'un mélangeur robuste.

Bien sûr, cela rend les choses plus faciles.

L'un des ingrédients qui a vraiment donné vie à cette recette de gâteau était l'ajout de poudre d'espresso dans le gâteau au chocolat et dans le glaçage au chocolat.

Si vous n'avez pas essayé un peu d'espresso lors de la cuisson avec du chocolat, vous devriez vraiment le faire.

L'espresso fonctionne pour élever les saveurs de la même manière que l'extrait de vanille et je le considère maintenant comme une partie essentielle de mon placard.

Comment préparer et conserver le gâteau au chocolat fait maison:

Le gâteau et le glaçage au chocolat peuvent être préparés à l'avance.

Laissez les gâteaux refroidir complètement, enveloppez-les bien dans une plastique/ "cling-film" et placez chaque couche dans un sac de congélation à glissière supérieure.

Congelez les couches de gâteau jusqu'à un mois.

Pour le glaçage du gâteau, retirez simplement du congélateur et laissez décongeler au réfrigérateur avec son emballage intact.

Ensuite, Faites le glaçage du gâteau une fois qu'il a complètement décongelé.

Conservez le gâteau à température ambiante sur le comptoir. J'aime ranger sous un dôme de gâteau pour garder le gâteau frais.

Modifications du gâteau au chocolat que vous pourriez être intéressé à connaître:

En tant que recette de gâteau au chocolat sans gluten:

Pour faire le gâteau comme une recette de gâteau au chocolat sans gluten, j'ai réussi à utiliser une quantité égale de farine sans gluten à la place de la farine tout usage indiquée dans la recette.

En tant que recette de gâteau au chocolat sans produits laitiers:

Pour faire du gâteau une recette de gâteau au chocolat sans produits laitiers, j'ai utilisé du lait d'amande ainsi que du lait de coco à la place de la laiterie. Bien que je ne sois pas sans produits laitiers, j'ai également utilisé du babeurre à la place du lait avec d'excellents résultats.

Comme recette de gâteau au chocolat sans oeuf:

Pour faire du gâteau une recette de gâteau au chocolat sans œufs, j'ai utilisé 2/3 tasse de compote de pommes non sucrée à la place des 2 gros œufs de la recette.

Vous remarquerez que vous devrez peut-être faire cuire le gâteau quelques minutes de plus.

Assurez-vous de vérifier la cuisson avec la brochette.

J'ai également utilisé le substitut d'oeufs Bob's Red Mill avec beaucoup de succès.

Pour utiliser du beurre et d'autres huiles: J'ai également testé la recette du gâteau au chocolat avec des huiles supplémentaires, ainsi que du beurre. J'ai testé en utilisant une quantité égale d'huile de noix de coco fondue par rapport à l'huile végétale demandée dans la recette.

J'ai également testé en utilisant le même volume de beurre fondu à la place des huiles du gâteau au chocolat.

Bien que la texture du gâteau soit légèrement différente, elle est toujours délicieuse et mérite d'être essayée si vous préférez utiliser du beurre à la place des huiles dans votre gâteau au chocolat.

Voyons donc la recette 😍

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Durée totale: 45 minutes

Portions: 24

Ingrédients :

2 tasses de farine tout usage

2 tasses de sucre

3/4 tasse de poudre de cacao non sucrée

2 cuillères à café de levure

1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poudre d'espresso fait maison ou acheté en magasin

1 tasse de lait de babeurre, d'amande ou de lait de coco

1/2 tasse d'huile végétale de canola ou d'huile de coco fondue

2 gros œufs

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1 tasse d'eau bouillante

glaçage au chocolat et à la crème au beurre

Instructions:

Préchauffer le four à 350 ° F.

Préparer deux moules à gâteau de 9 pouces en les vaporisant d'un enduit à cuisson ou de beurre et en les farinant légèrement.

Pour le gâteau au chocolat:

Ajoutez la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à expresso dans un grand bol ou le bol d'un batteur sur socle.

Fouetter pour combiner ou, à l'aide de votre accessoire de palette, remuer à travers le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le lait, l'huile végétale, les œufs et la vanille au mélange de farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.

Réduisez la vitesse et ajoutez soigneusement de l'eau bouillante à la pâte à gâteau jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Répartir uniformément la pâte à gâteau entre les deux moules à gâteau préparés.

Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré au centre du gâteau au chocolat en ressorte propre.

Retirer du four et laisser refroidir environ 10 minutes, demouler et laisser refroidir complètement.

Glaçer le gâteau avec le glaçage au chocolat et à la crème au beurre.

NOTE IMPORTANTE:

La pâte à gâteau sera très fine après avoir ajouté l'eau bouillante. C'est correct et donne le gâteau au chocolat le plus délicieux et le plus moelleux que j'aie jamais goûté!

Les informations nutritionnelles concernent uniquement le gâteau.

Information nutritionnelle

Calories: 124kcal | Glucides: 27g | Protéines: 3g | Lipides: 1g | Lipides saturés: 1g | Cholestérol: 15 mg | Sodium: 178 mg | Potassium: 114 mg | Fibre: 1g | Sucre: 17g | Vitamine A: 229 UI | Vitamine C: 1 mg | Calcium: 34 mg | Fer: 1 mg

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